鸡蛋打散，锅内热油，烧至7、8成热时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，倒入打散的鸡蛋液
待蛋液周边开始凝固，用锅铲翻个面儿
快速划散，倒入2大碗清水(开水最好)
大火将汤汁烧开3、4分钟，撒入豌豆尖儿，立刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可，放少许盐和味精，起锅
豌豆尖虽然采摘时候已经是掐的最上面的尖尖，但吃的时候，还是要摘一下，掐不动的部分要掐断，果断扔掉!经常要扔掉1/3，吃的是最嫩最嫩的部分。
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类型:钟点 称呼: 周阿姨
学历:小学
年龄:52岁
经验:12年 技能:
综合家务
籍贯:安徽当涂
最近更新:2025/10/30
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类型:钟点 称呼: 孟阿姨
学历:小学
年龄:55岁
经验:3年 技能:
综合家务
籍贯:江苏灌云
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类型:钟点 称呼: 任阿姨
学历:中学
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经验:4年 技能:
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籍贯:江苏灌云
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类型:钟点 称呼: 陈阿姨
学历:中学
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籍贯:江苏无锡
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类型:钟点 称呼: 金阿姨
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