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2～4岁幼儿营养餐
发布人：Huoji 发布时间：2009/9/10 点击量：12973
摄入含碘丰富的食物，可促进大脑发育。碘是制造甲状腺素所必需的元素。甲状腺素除了调节身体新陈代谢外，还促进神经系统功能发育。若碘摄入不足，会使脑细胞数量减少，脑量降低，直接影响婴幼儿的智力发育。

在婴幼儿生长发育阶段，要及时添加含碘食物，如海带、紫菜等（可将海带、紫菜泡发，切碎，炖烂）。　　

食用碘盐要特别注意，菜做好时再放入碘盐，可以减少碘的挥发损失。

2～4岁幼儿曰参考食物
谷类：米饭、面食类（挂面、馒头、面包）、杂粗粮（玉米等），80克-100克肉类：瘦猪肉、牛羊肉、禽肉、猪肝、鸡肝、猪血，50克
鱼类：鱼、虾及虾皮，50克
蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，50克
豆类：豆浆、豆腐及豆制品，20克-60克
奶类：牛奶，225-450毫升
蔬菜：西红柿、*、芹菜、白菜、胡萝卜、萝卜、菜花，50克
水果：苹果、橘子、香蕉、西瓜，50克
其他：海带、木耳、香菇、蘑菇
*应在医生指导下服鱼肝油、钙剂。

食品制法：
[豆腐粥]将豆腐切成小块，置于已煮好的肉汤（或鸡汤）中再煮开（最好是碎豆腐），即可食用。
[胡萝卜粥]将大米或小米等洗净，加入适量水煮烂，然后将制好的胡萝卜泥加入，再煮开，即可食用。

2-4岁幼儿营养餐谱
时间早餐午餐 14：30 晚餐睡前
星期一牛奶 243毫升鸡蛋 1个点心 30克大米饭大米40克清蒸鱼鱼60克豆腐20克虾仁10克香菜5克水果 50克蛋糕 15克卤面挂面35克胡萝卜15克猪肝30克木耳10克小白菜20克土豆碎块10克牛奶 243毫升
星期二牛奶 243毫升煎蛋鸡蛋1个面包番茄酱面包35克番茄酱10克小烧饼面粉25克馄饨面粉40克香菜10克黄瓜20克瘦猪肉50克水果 40克饼干 30克小米枣粥小米45克枣泥10克海带炒肉海带20克瘦猪肉45克牛奶 243毫升
星期三牛奶 243毫升鸡蛋 1个五香鸡蛋混合面花卷面粉25克玉米面10克饺子面粉55克芹菜40克猪肉50克瓜片虾皮汤虾皮5克瓜片10克水果 20克小桃酥 15克二米软饭大米20克小米20克瘦猪肉5克胡萝卜5克黄瓜木耳豆腐汤黄瓜15克木耳10克豆腐10克牛奶 243毫升
星期四豆浆 200毫升馒头片面粉35克鸡蛋羹鸡蛋1个虾皮5克大米小豆饭大米35克小豆10克红烧土豆牛肉牛肉60克土豆20克水果 60克绿豆糕 15克小米绿豆粥绿豆15克肉炒白菜胡萝卜白菜25克胡萝卜10克面粉40克牛奶 243毫升
星期五牛奶 243毫升菜肉包子面粉40克萝卜15克瘦猪肉20克牛肉10克鸡蛋软饼面粉60克鸡蛋1个西红柿排骨汤排骨肉 40克西红柿15克猪肝炒竹笋猪肝15克竹笋15克水果 20克小蛋糕 20克小米枣饭枣泥5克小米30克白菜胡萝卜木耳炒肉白菜15克胡萝卜10克木耳20克瘦猪肉15克牛奶 243毫升
星期六牛奶 243毫升芝麻烧饼面粉35克芝麻5克鸡蛋1个混合面花卷白面40克荞面5克肉末蘑菇炖土豆瘦猪肉50克蘑菇50克土豆5克拌腐竹黄瓜腐竹10克黄瓜丝5克香菜末5克水果 40克饼干 15克小米黑米香米粥香米20克黑米5克小米20克红烧鲤鱼鲤鱼50克牛奶 243毫升
星期日豆奶 200毫升枣发糕面粉40克枣泥5克肉包子面粉60克瘦猪肉45克冬瓜鸡肉末虾皮汤鸡肉20克虾皮5克冬瓜20克水果 45克点心 20克二米饭大米25克瘦猪肉5克小米10克胡萝卜5克猪肝炒黄瓜猪肝25克牛奶 243毫升


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